Cá đông lạnhđược sử dụng tốt nhất trong vòng 3 đến 8 tháng; Sò, 3 đến 12 tháng. Hải sản không bao giờ nên bị bỏ lại trong hơn hai giờ. Bạn có thể lưu trữ cá đóng hộp thương mại, như cá ngừ, tối đa năm năm trong phòng đựng thức ăn; Nhà đóng hộp, chỉ một năm.
Việc đóng băng quá lâu có thể khiến kết cấu của cá xấu đi và hương vị bị mất. Do đó, khi đóng băng cá, hãy chắc chắn sắp xếp thời gian tiêu thụ một cách hợp lý và tránh lưu trữ quá lâu. Thawing là một bước quan trọng khác để giữ cho cá có vị tươi. Cách tốt nhất để làm tan cá đông lạnh là đặt nó vào lớp giữ tươi của tủ lạnh và làm tan nó từ từ. Tránh tan băng ở nhiệt độ phòng, vì điều này rất dễ làm cho vi khuẩn phát triển.
| Đồ ăn | Kiểu | Tủ lạnh [40 độ F (4 độ) trở xuống] | Tủ đông [0 độ f (-18 độ) hoặc bên dưới] |
| Cá vây | Cá béo (cá xanh, cá da trơn, cá thu, cá đối, cá hồi, cá ngừ, v.v.) | 1 - 3 ngày | 2 - 3 tháng |
| Cá nạc (cá tuyết, cá bơn, haddock, cá bơn, đế, v.v.) | 6 - 8 tháng | ||
| Cá nạc (pollock, cá rô đại dương, cá đá, cá hồi biển.) | 4 - 8 tháng |
Cá đông lạnh có thể được giữ trong bao lâu?
1. Hủy bỏ các cơ quan nội tạng và mang của cá.
● Rửa và thoa một lượng muối nhỏ trên bụng cá.
● Đặt nó vào một túi giữ tươi và làm lạnh.
● Nó có thể được lưu trữ trong tối đa 3 tháng.
2. Một số khối cá được mua từ thị trường.
● Rửa cá bằng nước muối nhẹ đầu tiên.
● Rắc một lớp muối đều ở cả hai bên.
● Sau đó bọc chặt bằng bọc nhựa.
● Để trục xuất càng nhiều không khí càng tốt.
● Sau đó lưu trữ nó trong tủ lạnh.
3. Nếu cá được lưu trữ trong một thời gian ngắn.
● Bạn có thể muối cá.
● Sau khi làm sạch cá.
● Rắc muối lên cá và phết đều.
● Sau đó bọc nó bằng một lớp bọc nhựa.
● và lưu trữ nó trong tủ lạnh trong khoảng 6 giờ.
● Điều này sẽ giữ cho cá tươi và thêm hương vị cho cá.
