Cá thu Tây Ban Nha
Cá thu Tây Ban Nha là gì
Cá thu Tây Ban Nha là một loại cá đánh bắt phổ biến cho mục đích giải trí và thương mại và chủ yếu được tìm thấy với số lượng lớn trên bờ biển Florida và Vịnh Mexico. Những loài cá này dễ dàng được phân biệt bởi thân hình dài, thon dài màu bạc, với một sọc xanh đậm viền quanh đỉnh thân và các đốm vàng rải rác ở mỗi bên. Cá thu Tây Ban Nha thích bơi theo đàn lớn và bơi rất nhanh. Cá thu Tây Ban Nha được những người đánh cá thương mại và thể thao săn đón vì thịt của chúng ngon, dễ nấu và đa dụng. Những con cá thu này rất ngon khi nướng, chiên, nướng và hun khói. Ngoài ra, chúng còn được dùng sống trong món sushi ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Nhật Bản.
Có thể hỗ trợ chức năng não
Các axit béo omega-3 trong cá thu hỗ trợ chức năng nhận thức và hệ thần kinh và có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.
Thúc đẩy sức khỏe mắt
Hàm lượng axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa cao trong cá thu có thể giúp bảo vệ chống lại chứng thoái hóa điểm vàng và hội chứng khô mắt.
Hỗ trợ sức khỏe khớp
Tính chất chống viêm của axit béo omega-3 có thể làm giảm đau khớp và tình trạng cứng khớp liên quan đến các tình trạng như viêm khớp dạng thấp.
Thúc đẩy quản lý cân nặng
Hàm lượng protein cao trong cá thu có thể giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát cân nặng lành mạnh.
Có thể tăng cường mức năng lượng
Sự kết hợp giữa axit béo omega-3 và protein trong cá thu cung cấp năng lượng bền vững suốt cả ngày.
Có thể giúp điều chỉnh huyết áp
Kali và axit béo omega-3 trong cá thu có thể giúp hạ huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Tính chất chống viêm
Các axit béo omega-3 trong cá thu có đặc tính chống viêm có thể giúp làm giảm tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể.
Hỗ trợ sức khỏe gan
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong cá thu có thể hỗ trợ chức năng gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Giúp Giảm Nguy Cơ Bệnh Tiểu Đường Loại 2
Hàm lượng carbohydrate thấp trong cá thu khiến nó trở thành lựa chọn phù hợp cho những người mắc hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Tại sao chọn chúng tôi
Nhà máy của chúng tôi
Công ty TNHH sản phẩm thủy sản Taizhou Hongyu được thành lập vào năm 2015, tọa lạc tại thành phố ven biển xinh đẹp Taizhou, tỉnh Chiết Giang, có diện tích 10.000 mét vuông, hoạt động trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu thủy sản.
Đảm bảo chất lượng
Sản phẩm cá đông lạnh của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất của ngành và được chứng nhận về an toàn và chất lượng. Nhờ năng lực hỗ trợ toàn diện mạnh mẽ và hợp lý, tất cả các sản phẩm có thể được hoàn thành tại công ty chúng tôi cùng một lúc, giảm các liên kết trung gian và giảm các mối nguy hiểm tiềm ẩn bên ngoài ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Đội chuyên nghiệp
Công ty chúng tôi là một nhà máy chế biến thủy sản lớn, hơn 200 nhân viên, kho lạnh lên tới 30,000 tấn, với thiết bị chế biến hoàn hảo và đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp xuất sắc.
Dịch vụ của chúng tôi
Giá tốt -Số lượng ổn định lớn
Sức chứa lớn -Rất nhiều cây đáng tin cậy
Chất lượng tốt -Đội ngũ QC giàu kinh nghiệm
Dịch vụ hoàn hảo -Chúng tôi khẳng định khách hàng là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi. Gói hàng tốt, chất lượng tốt, giao hàng nhanh.
Một khẩu phần 35- ounce (100 gram) cá thu Đại Tây Dương sống cung cấp 205 calo, 13,9g chất béo, 90mg natri, 19g protein và không có carbohydrate, chất xơ hoặc đường.
Lượng calo: 205
Mập: 13.9g
Natri:90mg
Carbohydrate: 0g
Chất xơ: 0g
Đường: 0g
Chất đạm: 19g
Magiê:76mg
Kali:314mg
Selen:44.1µg
Lượng calo và chất dinh dưỡng đa lượng
|
Chất dinh dưỡng |
Số lượng (kcal/gam) |
|
Lượng calo |
205kcal |
|
Carbohydrate |
0 g |
|
Mập |
13.9 g |
|
Chất béo bão hòa |
3.3 g |
|
Chất béo |
5.5 g |
|
Chất béo không bão hòa đa |
3.3 g |
|
Axit béo Omega-3 |
2670mg |
|
Axit béo Omega-6 |
219mg |
|
Chất đạm |
18.6 g |
Cá thu chứa 205 calo trên 100 gram, và phần lớn lượng calo này đến từ hàm lượng chất béo.
Cá thu cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và không chứa carbohydrate trong chế độ ăn.
Vitamin
|
Vitamin |
Số lượng (% DV) |
|
Vitamin B12 |
145 % |
|
Vitamin D |
90 % |
|
Vitamin B3 |
45 % |
|
Vitamin B2 |
18 % |
|
Vitamin B1 |
12 % |
|
Vitamin B5 |
9 % |
|
Vitamin E |
8 % |
|
Vitamin K |
6 % |
|
Vitamin A |
3 % |
Cá thu cung cấp nhiều loại vitamin và đặc biệt là nguồn vitamin B12 và vitamin D rất quan trọng.
●Khi mua cá đông lạnh, bạn phải mua những thứ cần thiết, cuối cùng lấy cá đông lạnh ra. Nếu mua về không ăn ngay, bạn nên cho vào ngăn đông tủ lạnh càng sớm càng tốt, tránh để quá lâu trong tủ đông sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cá đông lạnh.
● Khi mua cá đông lạnh, hãy chú ý đến điều kiện bảo quản của cửa hàng bán hàng. Cá đông lạnh phải được bảo quản ở điều kiện đông lạnh dưới -18 độ. Nếu nhiệt độ đông lạnh của tủ đông hoặc tủ đông trong cửa hàng bán hàng không đạt đến -18 độ, chất lượng của cá đông lạnh sẽ không được đảm bảo. Hãy chú ý đến việc mua hàng.
●Mua cá đông lạnh tốt nhất là mua sản phẩm đóng gói, một số cửa hàng bán cá đông lạnh số lượng lớn ở Hà Nam. Mặc dù những loại cá đông lạnh này tương đối rẻ, nhưng chúng dễ bị ô nhiễm và không đáp ứng được yêu cầu vệ sinh cá đông lạnh, vì vậy tốt nhất là không nên mua cá đông lạnh số lượng lớn.
●Khi mua cá đông lạnh, chú ý quan sát bao bì đóng gói của cá đông lạnh. Cần chọn cá đông lạnh có bao bì kín tốt, cá đông lạnh trong bao bì đóng gói, không bị hư hỏng và biến dạng. Không có đá hoặc chỉ có một lượng nhỏ đá trong túi. Nếu có nhiều đá vụn trong túi cá đông lạnh, có thể là do cá đông lạnh sau khi rã đông. Không mua cá đông lạnh đã rã đông hoặc đã rã đông rồi đông lạnh. Chất lượng của thực phẩm này đã bị ảnh hưởng.
● Khi mua cá đông lạnh cần chú ý đến nhãn mác trên bao bì, ngoài tên sản phẩm thông thường, công ty sản xuất và địa chỉ, ngày sản xuất và thời hạn sử dụng, hàm lượng tịnh, danh sách thành phần và các yêu cầu khác, còn phải ghi rõ điều kiện bảo quản, phương pháp chế biến, phương pháp ăn được. Cá đông lạnh cũng phải ghi rõ hàm lượng nhân.
Cách rã đông cá và hải sản
Lựa chọn tốt nhất cho hầu hết mọi người:Đâm thủng lớp bao bì nhựa kín ban đầu đựng cá để luồng không khí lưu thông. Đặt cá lên đĩa có khăn để thấm chất lỏng và để trong tủ lạnh qua đêm.
Mẹo chuyên nghiệp:Bạn cũng có thể chọc thủng đáy gói để chất lỏng chảy vào khăn khi gói rã đông.
Chất lượng tối ưu:Lấy cá ra khỏi bao bì và nhanh chóng rửa sạch bề mặt bằng nước máy lạnh để loại bỏ hết đá. Thấm khô bằng khăn giấy. Đặt cá vào túi kín để tránh nước xâm nhập và cố gắng loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt. Cuối cùng, đặt túi vào bát nước đá và đợi cho đến khi cá rã đông hoàn toàn. Quá trình này thường mất khoảng 2-3 giờ, nhưng thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của sản phẩm cần rã đông.
Mẹo chuyên nghiệp:Thêm đá khi đá tan để giữ nhiệt độ nước lạnh.
Khi bạn đang vội:Nếu bạn đang vội, hãy cho hải sản vào túi nhựa kín và ngâm dưới vòi nước lạnh chảy chậm trong 30 phút hoặc cho đến khi rã đông.
Để có chất lượng tốt nhất, hãy chế biến sau khi rã đông và đổ hết nước trước khi nấu.
Trong khi một số loại cá có thể được rã đông trong lò vi sóng, chúng tôi khuyên bạn nên rã đông bằng các phương pháp trên. Mỗi lò vi sóng đều khác nhau và có thể nấu chín một số bộ phận của cá trong khi rã đông. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định rã đông cá trong lò vi sóng, trước tiên hãy tháo bỏ tất cả bao bì. Sau đó, cho cá vào hộp đựng an toàn với lò vi sóng và đặt vào lò vi sóng. Sử dụng chế độ rã đông và đặt trong 2-3 phút. Kiểm tra sau khi hết thời gian để xem cá của bạn đã được rã đông chưa hoặc cần thêm thời gian nữa.
Bất kỳ loại cá nào được rã đông trong lò vi sóng đều phải được nấu ngay sau đó.
Giống như tất cả các loại protein, bạn không nên rã đông hải sản ở nhiệt độ phòng hoặc bằng nước nóng vì điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và gây ra rủi ro về an toàn thực phẩm. Người bạn tốt nhất của vi khuẩn là sự kết hợp giữa nhiệt độ ấm (từ 40 độ F đến 135 độ F) và thời gian (để sinh sôi). Đây là lý do tại sao chúng tôi không khuyến nghị các kỹ thuật này.
Cá đã rã đông nên sử dụng trong vòng 1 ngày.
Những cân nhắc đặc biệt:Luôn luôn chọc thủng gói hải sản đông lạnh hút chân không trước khi rã đông. Bằng cách chọc thủng gói, bạn cho phép oxy đi vào cá, giúp giảm nguy cơ vi khuẩn có thể phát triển trong môi trường thiếu oxy. Để rã đông cá ướp, chúng tôi khuyên bạn nên cho cá vào túi nhựa kín và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc đặt túi dưới vòi nước lạnh đang chảy cho đến khi rã đông.
Tại sao bạn nên rã đông cá đúng cách
Việc rã đông hải sản đúng cách là điều cần thiết vì một số lý do quan trọng:
Sự an toàn
Đảm bảo hải sản được rã đông kỹ lưỡng và an toàn giúp ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm. Vi khuẩn, chẳng hạn như Salmonella và Listeria, có thể sinh sôi nhanh chóng nếu hải sản được xử lý không đúng cách trong quá trình rã đông. Các phương pháp rã đông đúng cách có thể giảm thiểu nguy cơ nhiễm bẩn.
Chất lượng
Rã đông không đúng cách có thể làm giảm chất lượng hải sản. Nhiệt độ thay đổi đột ngột hoặc tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao có thể làm thay đổi kết cấu, mất hương vị và phát triển mùi và hương vị khó chịu.
Kết cấu và hương vị
Rã đông chậm, có kiểm soát cho phép hải sản giữ được kết cấu và hương vị tự nhiên. Các phương pháp rã đông nhanh như rã đông bằng lò vi sóng hoặc đặt hải sản dưới vòi nước nóng đang chảy có thể khiến hải sản rã đông không đều, khiến trải nghiệm ăn uống kém thú vị.
Độ chín đều khi nấu
Hải sản được rã đông đều sẽ chín đều hơn, đảm bảo đạt được nhiệt độ bên trong mong muốn mà không bị chín quá hay chưa chín, đồng thời duy trì được chất lượng và độ an toàn của hải sản.
Cá thu chiên chảo:Ướp gia vị đậm đà vào phi lê cá thu rồi áp chảo cho đến khi vàng và giòn.
Cá thu nướng:Quét nước xốt ướp hoặc dầu ăn lên phi lê cá thu và nướng cho đến khi bên ngoài cháy xém và bên trong mềm.
Cá thu nướng:Ướp cá thu với các loại thảo mộc, gia vị và một ít nước cốt chanh, sau đó nướng trong lò để có một bữa ăn nhanh chóng và lành mạnh.
Pate cá thu hun khói:Thái nhỏ phi lê cá thu hun khói và trộn với phô mai kem, nước cốt chanh và các loại thảo mộc để tạo thành hỗn hợp béo ngậy và đậm đà có thể ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn.
Sushi cá thu:Thái lát cá thu tươi và dùng làm lớp phủ cho cuộn sushi hoặc sashimi để tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn cho các món ăn lấy cảm hứng từ Nhật Bản.
Gỏi cá thu:Kết hợp phi lê cá thu cắt nhỏ với nhiều loại rau tươi, thảo mộc và nước sốt chua ngọt để tạo nên món salad nhẹ và tươi mát.
Tacos cá thu:Nhồi cá thu nướng, cá thái lát, sốt salsa và một ít nước cốt chanh vào bánh tortilla ấm để tạo nên món taco thơm ngon và bổ dưỡng.
Cà ri cá thu:Hầm phi lê cá thu trong nước sốt cà ri dừa và ăn kèm với súp lơ thái nhỏ để có một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Bánh mì cá thu:Xếp cá thu thái miếng lên trên cà chua nướng, cùng với các loại gia vị yêu thích của bạn để có một chiếc bánh sandwich thơm ngon và bổ dưỡng.
Xiên cá thu:Xiên những miếng cá thu đã ướp vào que và nướng cho đến khi chúng mềm và hơi cháy xém để có một bữa ăn ngon miệng và dễ ăn.
Kiến thức về bảo quản cá đông lạnh là gì
★Xử lý trước có ảnh hưởng lớn đến thời hạn sử dụng của cá đông lạnh. Ví dụ, cá tươi có thể đông lạnh mà không cần xử lý và chỉ có thể bảo quản trong 1-2 tháng. Tuy nhiên, sau khi xử lý khoa học, có thể đông lạnh và thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến nửa năm.
★Gia cầm, hải sản, cá tươi sống ở sông phải được làm sạch nội tạng, rửa sạch bên trong và bên ngoài rồi đông lạnh; các loại thực phẩm khác và thịt cũng phải được rửa sạch trước khi đông lạnh để loại bỏ vi khuẩn trên bề mặt.
★Tất cả các loại thực phẩm nên được chia thành các thành phần ăn được trước khi cho vào tủ đông. Chúng nên được đóng gói cẩn thận bằng túi giữ tươi hoặc màng bọc thực phẩm để tránh mất độ ẩm. Tốt nhất là dán nhãn có ghi ngày và tên trên bao bì bên ngoài để có thể lấy ra sau.
★Chất lượng của tủ lạnh và thói quen sử dụng hàng ngày của chúng ta cũng có tác động lớn đến thời hạn sử dụng của thực phẩm. Khi mua tủ lạnh, bạn nên tìm hiểu về hiệu suất làm mát. Nhiệt độ của ngăn đông nên đạt dưới 18 độ.
★Ngoài việc đủ thấp, việc duy trì nhiệt độ ổn định cũng rất quan trọng, nhiệt độ dao động sẽ gây tổn thương tế bào, dẫn đến mất chất dinh dưỡng. Do đó, khi lấy thức ăn, nên nhanh nhất có thể, giảm thời gian và số lần mở tủ lạnh, chú ý không tắt nguồn thường xuyên; thực phẩm chế biến phải được làm mát rồi mới cấp đông; sau khi rã đông, tốt nhất là không nên cấp đông lại cá.
Câu hỏi thường gặp
Là một trong những nhà sản xuất cá thu Tây Ban Nha hàng đầu tại Trung Quốc, chúng tôi nồng nhiệt chào đón bạn mua cá thu Tây Ban Nha giá rẻ số lượng lớn có sẵn tại đây từ công ty chúng tôi. Tất cả các sản phẩm tùy chỉnh đều có chất lượng cao và giá cả cạnh tranh. Liên hệ với chúng tôi để được báo giá.